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炸出来的蘑菇金黄酥脆,超好吃的一道小吃

[提要]1.把鲜蘑洗净用手撕成小条状 2.锅中烧开水,放入鲜蘑焯水,等水再次烧开时,把鲜蘑捞出过凉水 3.把过凉水后的鲜蘑挤干水分 4.打入鸡蛋、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐、面粉搅拌至...

  1.把鲜蘑洗净用手撕成小条状

  2.锅中烧开水,放入鲜蘑焯水,等水再次烧开时,把鲜蘑捞出过凉水

 

  3.把过凉水后的鲜蘑挤干水分

  4.打入鸡蛋、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐、面粉搅拌至鲜蘑都沾裹上面糊即可,面粉不要一次性加入,边加入边搅拌

 

  5.锅中倒入适量的食用油烧热,放入鲜蘑炸至淡黄色捞出控油

  6.等锅中的油再次升高时,放入复炸至金黄色,捞出控油

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